CONSULTANT
RESTAURATION ET HOTELLERIE
Cabinet de conseil et consultant restauration et hotellerie, Vulpes Consulting guide, conseille et accompagne les restaurateurs, les hôteliers, les entrepreneurs et tous les acteurs de l'hospitalité vers la réussite et le succès.
BÂTIR
IMPULSER
PERENNISER
Tels sont nos objectifs pour accompagner un projet de restaurant, pour reprendre un restaurant, pour un projet hôtelier, pour une meilleure gestion quotidienne et économique des hôtels et des restaurants, pour conseiller des actions de mises en lumière de la qualité de service par l'expérience client, ainsi que pour promouvoir les bienfaits de l'expérience collaborateur et de l'humain dans tous les métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'hospitalité.
NOS EXPERTISES ET NOS ACCOMPAGNEMENTS
de A à Z ou sur-mesure
Nos expertises dans les métiers du Service, notre expérience professionnelle, notre riche expérience du terrain, notre regard extérieur, notre objectivité, notre impartialité et notre analyse minutieuse des situations, sont autant d'atouts pour conseiller tous les acteurs de l'hôtellerie et de la restauration.
Nous les accompagnons pour se lancer en restauration ou en hotellerie, pour mettre en place une meilleure gestion opérationnelle et économique de leur établissement, pour améliorer leur qualité de service et la gestion de leurs équipes.
Des conseils et un accompagnement à chaque étape de la création d'un restaurant, d'une brasserie, d'un restaurant traditionnel, d'un restaurant gastronomique, d'un restaurant à thème, d'un restaurant rapide ... jusqu'à sa gestion quotidienne et à son développement.
Des conseils adaptés, des recommandations et un accompagnement personnalisé dans tout le processus d'ouverture d'un hôtel en France, et pour propulser un projet hôtelier dans un succès garanti et pérenne.
Améliorer la rentabilité d'un restaurant, optimiser le remplissage d'un restaurant, élever le ticket moyen client, améliorer la gestion au quotidien des collaborateurs, hausser l'efficacité opérationnelle, élever l'expérience vécue par les clients ...
Se faire conseiller dans la gestion hôtelière et dans les opérations hôtelières, augmenter le taux d'occupation d'un établissement hôtelier, élever ses ratios Revpar et Trevpar, mieux organiser ses équipes à l'hôtel, élever l'expérience client, améliorer la qualité de service ...
Aider un restaurant en difficulté, conseiller un hôtel qui ne fonctionne pas, se faire conseiller pour éviter de faire face à une défaillance. Attirer plus de clients, revoir son offre, améliorer ses KPI, son chiffre d'affaire et sa rentabilité, organiser ses équipes ...
Adapter l'offre d'un restaurant ou l'offre de service d'un hôtel avec : les collaborateurs, le lieu d'hospitalité qui les accueille et les attentes des clients pour tendre vers une production de service de qualité et une cohérence marketing globale.
NOS SOLUTIONS EFFICACES "SUR MESURE"
Quels que soient votre ambition, votre niveau de prestation de service, votre type de restauration (restauration commerciale, restauration collective ...), votre concept de restauration, votre type d'hébergement, votre classement hôtelier, nous nous engageons en tant de qu'expert du Service et consultant restauration et hotellerie, à adapter l'ensemble de nos compétences et à vous proposer nos solutions "sur mesure " les plus efficaces.
OFFRIR UNE QUALITE DE SERVICE UNIQUE ET EXCEPTIONNELLE
Elever la satisfaction des clients vers l'émotion et l'émerveillement, les fidéliser, attirer une clientèle supplémentaire, élever son ticket moyen et monter en gamme grâce à l'expérience client et à la regle des 3 c...
NOTRE AMBITION ET NOTRE HISTOIRE
Notre ambition ?
Vous transmettre nos valeurs de marchand de bonheur et de créateur d'émotions à chaque étape de vos projets.
C'est après 30 ans dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration dont plus de 10 ans à la tête du célèbre hôtel "Les Sources de Caudalie" 5* Palace, que Sébastien Renard, à travers "Vulpes Consulting", déploie sa vision de l'entreprenariat et du succès, à tous les acteurs de l'hospitalité, qu'ils soient hôteliers, restaurateurs, propriétaires d'hébergement ou de restauration de tout type, créateurs, repreneurs, ou encore investisseurs dans les métiers de l'hospitalité.
.jpg)
Créateur et investisseur en restauration, j’ai fait appel à Vulpes Consulting pour auditer mon projet d’acquisition de restaurant, me conseiller dans mon choix, me guider et m’accompagner dans toutes les étapes de création jusqu’à l’ouverture de mon restaurant en septembre dernier. Sébastien continue à suivre mon activité en me conseillant sur ma fréquentation, ma rentabilité, mon offre, l’hygiène en restauration et la gestion de mon équipe. Je recommande ses services aisément
Laurent Simon, Le Serris Café
Désireux d’investir dans la restauration et dans un projet de bar à tapas, j’ai demandé les conseils de Vulpes Consulting sur les étapes nécessaires à la création d’un restaurant ainsi que la viabilité d’un tel investissement. Il m’a entre autre guidé dans les grands ratios et les ambitions à atteindre. Je le remercie pour ses conseils très professionnels, et je et n'hésiterai pas à poursuivre mon projet à ses côtés.
François Renedo, Paris
J'ai fait appel à l'expérience de Vulpes Consulting qui m'a conseillé après l'ouverture de mon restaurant car je rencontrais déjà des difficultés. L'occupation de mon restaurant était faible, il a effectué un travail sur la carte pour la rendre plus accessible, plus compréhensible plus identitaire et plus conforme aux attentes de mes clients. Et le succès est arrivé ! Je le remercie pour ses conseils très précieux pour mon entreprise.
Anthony Danjou, La Cour des Rois
NOUS CONTACTER
NOS PARTENAIRES
Vulpes Consulting, consultant hotellerie restauration, est membre de CYRPARIS, prestigieux cercle et réseau d'experts au service de l'excellence et de la valorisation du capital humain et de sa performance en entreprise.
Nous avons également instauré des partenariats qualitatifs et complémentaires à nos prestations
pour accompagner vos projets hôteliers ou de restauration.
_edited.png)
.jpg){kind=logo}
