top of page
Sébastien Renard, Consultant Restaurant

Notre ambition ?
Vous transmettre nos valeurs de Marchand

de Bonheur et de

Créateur d'émotions.

Conseil en Hôtellerie et en Restauration

Vulpes Consulting apporte des solutions pour améliorer et optimiser la gestion d'un hôtel et la gestion d'un restaurant au quotidienet est le spécialiste pour ouvrir un restaurant et pour ouvrir un hôtel de A à Z.

Notre expertise, notre expérience, notre regard extérieur, notre analyse minutieuse des situations ainsi que celles de nos partenaires et consultants, sont essentielles pour transformer un projet hôtelier ou un projet de restaurant en succès, et pour résoudre les problématiques du quotidien des hôteliers et des restaurateurs

Nous intervenons dans tous les métiers
de l'Hospitalité et de l'hôtellerie-restauration

Vulpes Consulting

Nos nombreuses expériences dans les métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration nous permettent de guider, conseiller et accompagner de A à Z tous les créateurs, restaurateurs, hôteliers, entrepreneurs et les investisseurs  dans le monde de l'Hospitalité et de l'industrie hôtelière et de la restauration partout en France

Collaborer avec Vulpes Consultingc'est aussi trouver des solutions concrètes et pérennes aux problématiques du quotidien des hôteliers et des restaurateurs. Nous vous assurons d'un accompagnement compétent et personnalisé, 

grâce à une approche construite sur des valeurs humaines et bienveillantes.

Peu importe le niveau de votre prestation de service, votre classement hôtelier, votre type de restauration, votre concept, votre taille, l'ampleur de vos équipes ... (brasserie, restaurant gastronomique, restauration rapide, restauration collective, restaurant à thème, hôtel-restaurant, hôtels familiaux, hôtels indépendants ou hôtels de chaînes hôtelières ...), nous saurons en tant qu'experts en hôtellerie ou en restauration, adapter nos compétences à votre ambition et à vos besoins.

L'aide et l'appui de 
consultants expérimentés en restauration et en hôtellerie et d'un cabinet de conseil permet aux professionnels en activité ou aux hôtels et restaurants en difficulté, de bénéficier de conseils "à la carte" sur de nombreuses thématiques professionnelles comme par exemple : l'amélioration de la qualité, la fidélisation des clients ou l'optimisation de son remplissage, la recherche de rentabilité et l'amélioration des coûts, la gestion hôtelière, la recherche et la fidélisation du personnel, le management des équipes, l'amélioration de son organisation, et bien d'autres...

Nos autres prestations sur mesure pour répondre
aux enjeux de la restauration et de l'hôtellerie

Visite mystère hôtel

Améliorer la qualité de service

Par une visite mystère, un audit de qualité et par un diagnostic de votre performance client et de vos prestations

Mentorat en hôtellerie et en restauration

Mentorer les managers

Par le mentorat et la transmission d'expertises en gestion d'hôtel ou de restaurant

Par la création de votre

Marque Employeur

Expérience collaborateur en hôtellerie

Par la création de

vos Valeurs de Service client

Expérience client au restaurant
Comment fidéliser son personnel de restaurant

Attirer et fidéliser des collaborateurs

Par la création ou l'amélioration de vos process de gestion de votre capital humain ...

Servuction en hôtellerie-restauration

Réussir

sa servuction

Pour améliorer ou créer  vos valeurs de service à votre image ...

Créateur et investisseur en restauration, j’ai fait appel à Vulpes Consulting pour auditer mon projet d’acquisition de restaurant, me conseiller dans mon choix, me guider et m’accompagner dans toutes les étapes de création jusqu’à l’ouverture de mon restaurant en septembre dernier. Sébastien continue à suivre mon activité en me conseillant sur ma fréquentation, ma rentabilité, mon offre, l’hygiène en restauration et la gestion de mon équipe. Je recommande ses services aisément 

Laurent SIMON

Le Serris Café / Le Peter Pintes - Serris/Paris - 2023

Désireux d’investir dans la restauration et dans un projet de bar à tapas, j’ai demandé les conseils de Vulpes Consulting sur les étapes nécessaires à la création d’un restaurant ainsi que la viabilité d’un tel investissement. Il m’a entre autre guidé dans les grands ratios et les ambitions à atteindre. Je le remercie pour ses conseils très professionnels, et je et n'hésiterai pas à poursuivre mon projet à ses côtés. 

François RENEDO

Meaux - 2023

Vulpes Consulting m'a conseillé et accompagné au début de la saison pour construire un meilleur environnement de travail à mes équipes de restaurant. J'avais des difficultés à recruter et à fidéliser mon personnel. Il a réalisé un audit de mes pratiques de gestion du personnel ce qui m'a permis de recruter en nombre et d'améliorer l'accueil de mes saisonniers via entre autre un livret d'accueil et une journée d'intégration très appréciée.  Je recommande ses conseils et ses services à mes confrères. 

Hervé Foucault

Le Pinocchio - Cheverny - 2023

J'ai fait appel à l'expérience de Vulpes Consulting qui m'a conseillé après l'ouverture de mon restaurant. L'occupation de mon restaurant était faible, il a effectué un travail sur la carte pour la rendre plus accessible, plus compréhensible plus identitaire et plus conforme aux attentes de mes clients. Et le succès est arrivé ! Je le remercie pour ses conseils très précieux pour mon entreprise. 

Anthony DANJOU

La Cour des Rois - Cheverny - 2023

Intéréressé.e par nos services ?

Rejoignez notre liste de diffusion et recevez nos informations régulièrement.

Merci pour votre envoi !

Nous avons mis en place des partenariats qualitatifs et complémentaires à nos prestations pour accompagner vos projets hôteliers ou de restauration

Holistic Partners, partenaire de Vulpes Consulting
Axioncom, partenaire de Vulpes Consulting
Guest & Strategy, partenaire de Vulpes Consulting
EDCP 41 partenaire de Vulpes Consulting
Agence Kompaire, partenaire de Vulpes Consulting
Alter Restauration, partenaire de Vulpes Consulting
E-Pack Hygiène, partenaire de Vulpes Consulting
bottom of page