Sébastien RENARD
Sortir de sa fonction !
C'est probablement l'Acte de Service et l'Acte de Management le plus fort des métiers de service et de l'hôtellerie-restauration en...
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Vulpes Consulting
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Sébastien RENARD
- 4 juin
- 2 Min
Prendre un bouillon !
C'est bien un Client qui s'est assis pour la première fois dans un Bouillon pour prendre un Restaurant ...
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Sébastien RENARD
- 26 mai
- 3 Min
Ouvrir le livre aux Histoires de l'expérience client ...
Raconter une histoire dans un hôtel ou un restaurant, c'est surprendre son client par des rebondissements plaisants, des surprises ...
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Sébastien RENARD
- 7 mars
- 3 Min
La Servuction, l'organisation de la production de Service.
Dans les lieux dits d’hospitalité, la Servuction se définit comme "l’organisation harmonieuse du service".
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Sébastien RENARD
- 18 févr. 2022
- 1 Min
La valeur d'une entreprise se mesure à celle de ses employés
S'il est bien une qualité recherchée aujourd'hui par les managers,
c'est bien celle de l'engagement.
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Sébastien RENARD
- 24 janv. 2022
- 2 Min
Le ciel est bleu, il va pleuvoir !
Combien de fois ai-je pu penser à ces mots ... Je me pose encore la question tellement les occasions se sont présentées souvent à moi...
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Sébastien RENARD
- 12 janv. 2022
- 2 Min
Un Merci peut tout changer !
Savoir remercier collectivement ou individuellement
une équipe ou un collaborateur
est un acte fort de management
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Sébastien RENARD
- 7 déc. 2021
- 2 Min
Serveur ou enchanteur ?
Embauchons des Enchanteurs, formons les en ce sens, motivons les à distribuer du bonheur
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Sébastien RENARD
- 13 nov. 2021
- 2 Min
Plongeurs des profondeurs ...
Ils sont soit Jobs d'été ou extra du samedi soir, étudiants à la recherche d'un emploi, contrat court car "on ne sait jamais" ou bien CDI...
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Sébastien RENARD
- 16 oct. 2021
- 3 Min
Histoire de vie ...
Comme de plus en plus rare à notre époque mais comme beaucoup de "fils de", j'ai eu le bonheur d'évoluer dans une famille qui m'a donné...
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