Château de Mirambeau
Vulpes Consulting a accompagné le Château de Mirambeau dans le cadre de sa reprise et de son ouverture.
Le Château de Mirambeau en Charente-Maritime est situé à la croisée des vignobles de Bordeaux et de Cognac, et propose 50 chambres, un restaurant et un Spa grandiose.
Ce véritable joyau de l’architecture Renaissance trône au cœur d’un superbe parc de 8 hectares.
Conseil en hôtellerie
Reprendre un hôtel
Vulpes Consulting a eu le privilège de participer à la reprise du Château de Mirambeau près de Cognac et de réaliser une mission stratégique et une mission d'évaluation en vue de la réouverture de cet hôtel en 2025.
Notre mission a porté sur les points suivants :
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Etude complète de l’établissement afin de contrôler son potentiel à retrouver son classement hôtelier 5*,
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Etude des facteurs clés de succès du lieu, étude des opportunités commerciales et opérationnelles (client, personnel, lieu, offre de service et management) et une étude des menaces opérationnelles,
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Recommandations opérationnelles sur la tenue et la gestion de l’établissement (ses points forts et ses faiblesses en terme de gestion opérationnelle hôtelière),
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Etude de positionnement sur la qualité du produit et sa potentialité de l’accueil « rapide » de clients,
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Etude d’un calendrier potentiel à tenir pour une ouverture au client dans les meilleures conditions stratégiques et commerciales.
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